Makanan yang digemari di Sulawesi Barat ini adalah sejenis bakpau atau bakpao dengan ukuran mini (kecil). Oleh masyarakat setempat, pangangan ini disebut roti pawa. Seperti bakpau, pembuatan roti pawa juga dengan cara dikukus. Bentuknya pun bulat layaknya bakpao dengan warna kuning gading. Roti pawa diletakkan di atas daun pisang atau kertas kue yang bentuknya mengikuti bentuk roti.

Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri roti ini di rumah, berikut ini resepnya.

Bahan Adonan :

• 1 Kilogram tepung terigu
• 11 gram (1 bungkus sachet) Fermipan atau ragi instan untuk pengembang
• 100 gram mentega
• 600 cc Air

Bahan Isian :

• ½ Kilogram kacang tanah yang telah disangrai dan dicincang
• Gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Cairkan Fermipan atau ragi instan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan/fermipan yang telah dicairkan, mentega dan air menjadi sebuah adonan.
3. Remas-remas dengan tangan selama 10 menit sampai adonan kalis (tidak lengket ditangan).
4. Tutup adonan dengan kain/wadah.
5. Diamkan 30 menit sampai adonan mengembang.
6. Campurkan bahan isi (kacang tanah dan gula pasir).
7. Ambil sedikit bagian adonan, tipiskan berbentuk bulat agak pipih.
8. Letakkan 1 sendok makan isi adonan di bagian tengahnya, lalu tutup dan bulatkan.
9. Panaskan air dalam kukusan hingga mendidih.
10. Masukkan roti pawa ke dalamnya.
11. Kukus sekitar 15 menit sampai matang, dan angkat.
12. Dinginkan, dan roti pawa siap dihidangkan.