mediacerdasbangsa

Kue Popolulu, Hidangan Ubi Merah Manis Di Gorontalo

DaerahKita 25/07/2020

Gorontalo memiliki berbagai sajian kuliner, termasuk aneka macam kue. Kue tradisional Gorontalo yang satu ini berbahan dasar ubi merah yang dikreasikan menjadi cemilan yang bisa membuat kita ketagihan. Masyarakat umum di Gorontalo menyebut kue ini popolulu, sedangkan di daerah lain kita bisa temukan dengan nama bola ubi atau dengan sebutan yang lainnya.

Bahan dasar kue ini adalah ubi merah yang diolah bersama dengan tepung beras, serta dibentuk bulat sempurna. Kue ini amat digemari semua kalangan di Gorontalo, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Popolulu bisa ditemukan di sejumlah toko kue dan pasar di Gorontalo.

Mungkin saat ini Anda tidak berada di Gorontalo, tapi ingin mencicipi popolulu. Tidak perlu bingung, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  1. Bahan utama:
    • 500 gr ubi merah
    • 200 gr gula merah,iris tipis tipis
    • 200 gr kelapa setengah tua, bersihkan, parut kasar
  2. Bahan pelapis :
    • 6 sdm tepung beras
    • Secukupnya garam
    • 10 sdm air matang
  3. Bahan lainnya :
    • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Kupas ubi, potong sesuai selera, cuci bersih. Panaskan kukusan, kukus ubi sampai lunak. Angkat. Haluskan.
  2. Campur semua bahan utama dalam satu wadah sampai rata. Kemudian bentuk bulat bulat sedang, sampai adonan habis.
  3. Dalam wadah mangkuk, campur semua bahan pelapis, aduk rata.
  4. Masukkan bola bola ubi kedalam adonan pelapis,lalu gulingkan bola bola sampai terlapisi sempurna. Panaskan minyak goreng. Masukkan bola ubi yang sudah terlapisi tepung. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Baca Juga:

Tags kuliner makanan oleh2 buah tangan resep panganan hidangan sajian UMKM camilan tradisional
Referensi:
  1. anekakuliner.net
  2. keluyuran.com
  3. cookpad.com






Semua Komentar
    Belum ada komentar
Tulis Komentar

Upah Minimum Provinsi (UMP) Terbaru

UMP 2019 Hasil Pencarian
UMP 2018 Hasil Pencarian
Kenaikan (%) Perubahan

Game Suwit Jawa v2.0